ぱん工房くーぷ×オーヤマくん
リッチとリーンで30日

明元舎
1870円（税込み）
発売日：2020年5月1日

*2023年7月、完売いたしました。

レシピ本として極めて不完全であり用をなさない。構造的欠陥があるため修正は不可能。これまでパン製作の…
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ページをめくるとそこにあるのは、「オーヤマくん」という小さな電気オーブンを相棒に、大きなガス…
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ｐ12-13　リーン　no.4　
くーぷ基本のリーン生地のプチパン

ｐ22-23　リッチ　no.9　
くーぷ基本のリッチ生地の丸パン

ｐ2-3
まえがき

p70-71　plus1　おやつ
ダッチベイビーパンケーキ

p72-73　plus2　リッチ
えだたま

p74-75　plus3リーン
しろ角・黒つの

p76-77　column6
『つのパンは 硬めの生地を きつめにハの字』

分量の記載がない（ベーカーズパーセントのみ）、生地の作り方が書いてない。パン作りの本としては異例づくめの「ぱん工房くーぷ×オーヤマくんリッチとリーンで30日」の使用感はどうなのでしょう？
ヘビーユーザー4名に、緊急取材を敢行、ずばり本音をお聞きしました。

17 ライ麦カンパーニュ（p40〜41）の焼成データを誤って記載していました。