2021年になりました。今年もよろしくお願い申し上げます。
新型コロナは引き続き予断を許さない状況ですが、皆様、どうぞ気をつけてお過ごしくださいね。そして医療従事者の皆様、関係各所の皆様、本当にありがとうございます。
さて、昨日は続「ぱん工房くーぷ×オーヤマくんリッチとリーンで30日」の編集会議でした。
当初の予定より遅れていてゴメンなさい。現在、一生懸命取り組んでます。
今回も前回同様、配合はしっかり、作り方はざっくり、門間節炸裂のエッセイたっぷり付いてます。完全な初心者さんにはちょっと難しいが、くーぷのパン作りを心得ている方には、「うんうんなるほど、オッケー！」的な、ムダのない内容です。
どうぞ今しばらくお待ち下さいね。
（門間）
