【もっとリッチとリーンで30日の成分分析 および 正しい取り扱い説明書】

本書が届いた瞬間、表紙を見るなりにやにやしてしまった。

まず表紙を華々しく飾るのは、みかさんが手にした「トマトクレセント様」。
美しい「つの」いや、「クレセント(=三日月）」成形がかっちょいい！！
チーズがカリッと焼けた様もこれまた、いとをかし。
神々しいほどの「トマトクレセント様」がしょっぱなからページをめくる期待感を高めてくれる。

本書は、とにかくテンポがよい。
まるでみかさんが、パン作りをする自分の隣に、あたかもいるかのような感じで本が話しかけてくるのだ。

１冊目の「ぱん工房くーぷ×オーヤマくん リッチとリーンで30日」の口調よりもさらに本書はより「みか節」が炸裂している（笑）

みかさんと、みかさんファンとの絆がさらに増したことを確信した上で、みかさんがみかさんらしく、伸び伸びと表現したいこと、伝えたいことを詰め込んだ『宝の書』であるという印象である。

パン作りの世界は実に奥が深い。
使う材料、配合、こね方、発酵のとり方、焼成の仕方などで無限に広がるバリエーション。

そんな奥深いパン作りの世界を、みかさんはシンプルなほどに削ぎ落とした

リッチ生地
リーン生地

というたった2種の生地で、楽しみまくっている。

しかもオーヤマくんというたったひとつの小さなオーブンを相棒に、パン作りの楽しさを無限に広げてくれている。

決して特別ではない、真似しやすい環境こそがオーヤマくんワールドの楽しさであり「やってみたい！！」「これならできそう！！」と思えるほどシンプルに落とし込まれたみかさんのレシピの数々は本当に素晴らしいと思う。

そのシンプルな展開や考え方、みかさんの面倒見の良さこそが、長きにわたり彼女が愛されている理由だろうと私は思っている。

リアルのみかさんは、かなり男前だ。（みかさん、これ褒めてます。笑）

思考が実にシンプルで、理路整然としている。

オーヤマくんの会で、ご一緒させていただいたときには、完全体育会系のノリで、リズムよく、段取りやポイントを男前にキメてくるのだ。
少しでもぼ～っとしようもんなら、多分カードが飛んでくる、、（あくまで私の妄想であって、実際に飛ばされた人はいない。笑）
それくらい、テンポよくパン生地にとって最もベストな状態で仕上がるよう、的確なアドバイスをしてくださる。
その例えや、ナビゲートの的確さは本当に気持ちよいほど、爽やかなのである。

そんな彼女のリアルが集約されているのが、インスタグラムでの日々の投稿であり、その日々の投稿が本としてまとめられたものが本書である。

ということは、、、だ。

つまり、本書さえあれば「リアルみかさん」&「オーヤマくんワールド（沼=ワールドと読もうか。）」をがっつり、どっぷりと
いつでも何度でも！！楽しむことができるのだ！！

もうね、これはみかさんファンなら【マストバイアイテム】ってこと。
あ、それはいわずもがな、か。

では、みかさんのこと最近知ってオーヤマくんのこと気になりだしているんだけど、、、という方へ。
そんなあなたはどうするか。以下の手順が、初心者向け正しい沼の入り方（笑）

1.みかさんのインスタを穴があくほどさかのぼって読む！！

2.ほんのりしあわせ。おうちパン を手に入れる→好きなパンから焼いてみる

3.ぱん工房くーぷ×オーヤマくん リッチとリーンで30日 を手にいれる→自分で計算し考えることに慣れる

4.本書を手にいれる

この手順を踏むと間違いない。

悩んでいる時間がもったいないと思うので、まずは1からスタート。

ハマってきたら、適正度大！！

どうぞ、ずぶずぶとそのおもしろいほどの、「みかさんワールド」「オーヤマくんワールド」にハマっていただければと思う。

さらにはなんといっても、本書には「カスタマイズする楽しみ」がある。

ベーカーズパーセントと焼成データのみしか掲載されていない点には、みかさんの深い愛情すら感じる。

「あなたがあなたの力で計算し、考え、答えを導いてね。私がガイドするから、あとはほら自分の頭で考えて、あなたなりの答えを導き出すんだよ。」

そんな風に、本書は【自分で考えるパン作り】につなげてくれる本だ。

みかさんが、大まかな道筋をつけてくれているので、そこにひとりひとりが自分の環境でのデータを書き込んでいく。

自身の試行錯誤のデータと経験の積み重ねによって、本書は他に２つとない、その人だけの【我が家のお宝レシピBook 】に成長していくのである。

こんな風に自分色に染めることができる本書は実に珍しい立ち位置であり、自分でカスタマイズすることによって、さらなるポテンシャルを飛躍的に伸ばすことができる、世界にひとつだけの本だと思う。

A5サイズのコンパクトさが乙女心をくすぐる。
サッと取り出し、パンを作る作業中でもキッチンで邪魔にならないサイズ感。
まるでスマホのコンパクトさがそうであるように、常に携帯したくなるようなコンパクトさ。

愛着を持つに十分な理由の数々が本書にはある。

30のレシピがそれぞれに魅力的なのはもちろんのこと、それとは別に書かれた、みか節炸裂の5つのコラムもとても読み応えがある。

たとえば「べろべろ地獄を回避せよ」とか（笑）！！

みかさんのおもしろく巧みな表現に、思わずクスッとしながら、本書を片手にキッチンに立つ日はそう遠くないだろう。

世界ににひとりしかいない「門間みか」というその人を、より近くで感じながらオーヤマくんと戯れたい人に、本書は非常におすすめである。

いちごきっちん
藤田裕子（Hiroko Fujita）

【プロフィール】

藤田裕子（ふじたひろこ）

ホーローパン専門家

東京・練馬にて、魔法のホーローパン®と自家製天然酵母パン教室「いちごきっちん」を主宰。「ホーローひとつ!!夜仕込んで朝は焼くだけ♪魔法のホーローパン」を独自開発。

”家庭で再現できる本格パン”にこだわったレッスンには、数多くの有名ベーカリーシェフの元で学んだ技術とおいしさが凝縮されている。指導のきめ細かさと軽快なトーク、家庭での再現性が高いレシピが人気で、2020年からはオンライン講座もスタート。日本のみならず世界各地から、そのトークと人柄にほれた受講生が集まる。

いちご好き、調理道具好きが高じてオリジナルいちごホーローや、ロゴ入りパン切りナイフなどもプロデュース&販売。主婦目線での忖度なしのジャッジが信頼感を呼び、「ジャパネットひろこ」の別称をもつ。

大手クッキングスクールでの特別講師や、ホーローパン専門家としてショップチャンネル生出演歴多数。

イベント講師、富士ホーローアンバサダー、いちご大学パン学部教授としても幅広く活動中。

著書
『まぜる発酵焼く ぜんぶ容器ひとつでできる ホーローでつくるパンレシピ』

ナツメ社
🍓いちごきっちん 藤田裕子の詳細はこちら🍓
https://lit.link/ichigokitchen