門間みか スペシャルサイト
ぱん工房くーぷ×オーヤマくん リッチとリーンで30日

本の紹介(まえがき)

はじめに。
手にとってくださってありがとう。
これは、未完成なレシピ本かもしれません。
レシピ本だと思って読むと、いろんなところが足りません。
けれど、あなたが、この本に出会った経緯を考えると
わたしのInstagramや、「ほんのりしあわせ。おうちパン」(集英社)の読者だと信じています。
そういう方たちに、ことこまかな説明は必要ない、ということもわかっています。
だからこの本のことは、
わたしが日々の暮らしの中で、行き当たりばったり焼いているパンについてのエッセイ、
あるいは写真集だと思ってください。
その中から、なにかパン作りのヒントを見つけたり
眺めて、なんとなく心地よさを感じてもらえたら、うれしいです。
そしてもし、わからないところがあったら、あなた自身で答えを見つけてください。

                             門間 みか

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