ぱん工房くーぷ×オーヤマくん リッチとリーンで30日
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【幻の自費出版本再び! ! 】
アイリスオーヤマのコンベクションオーブン、通称オーヤマくんに惚れ込んだ著者が、よりオーヤマくんを楽しめるようにと専用レシピをInstagramに連載したところ、オーヤマくんもInstagramも大人気に。
連載をまとめた初版本(2019年7月出版)は即完売。重版を望む声に応え、新しいレシピとコラムを加えた改訂版が本書です。
くーぷ基本のリッチ生地、リーン生地をベースに、シンプルな丸パン、コッペパン、子供が喜ぶメロンパンやカスタードロール、本格的な2斤角食、カンパーニュなど、30日間バラエティに富んだおうちパンが楽しめます。
お詫びと訂正
17 ライ麦カンパーニュの焼成データに誤りがありました。
誤❌①250℃ 蓋をしたまま下ヒーター 20分
正⭕️①250℃ 蓋をしたまま上下ヒーター/ファン 20分
お詫びして訂正いたします。
門間みか
